社会福祉法人巨勢保育園

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園からのおたより

食育と給食

2月の給食だより

 

◆節分の日に大豆をたべるのはなぜ?◆

 

「冬」が終わりこよみの上では立春の前日が節分です。

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期で、病気やストレスから守る栄養素の一つに植物性たんぱく質(大豆)が大きい役割をすることが分かってきました。

昔の人は病気を邪気(鬼)ととらえて大豆を年の数だけ食べることを節分を通して、子々孫々に伝えようとしたのでしょう。

大豆にはイソフラボンと言って女性ホルモンと同じ働きをする成分が含まれ、男女問わず、更年期障害の予防に効果的です。

特に骨粗しょう症は約25歳で骨密度がピークに達することから、骨のためにも吸収しやすいこどもの時期からしっかり食べる習慣をつけたいですね。